Tulumba
Tereyağlı hamur yıldız uçtan kızgın yağa sıkılır, soğuk şerbete dalar. Dışı çıtır, içi şerbetli.
TULUMBA · ŞEKERPARE · EKMEK KADAYIFI
Çıtır tulumba, bademli şekerpare ve kaymaklı ekmek kadayıfı. Üçü de tereyağıyla, sabırla ve tam kıvamında şerbetle her sabah taze hazırlanıyor.
"Ustanın sabrı, kazanın ısısı ve şerbetin soğukluğu — tulumba bu üçünün buluştuğu yerde doğar."
HİKAYEMİZ
Tulumba, şekerpare ve ekmek kadayıfı; Osmanlı mutfağından bugüne uzanan, bayram sofralarının ve mahalle tatlıcılarının vazgeçilmezleri. Biz bu üç lezzeti ilk günkü tarifine sadık kalarak yaşatıyoruz.
Tulumba hamuru her sabah yoğrulup kızgın yağa sıkılır, şekerpare irmik ve tereyağıyla fırına girer, ekmek kadayıfı şerbeti iyice çekene kadar dinlendirilir. Her birinin şerbeti kendi kıvamında kaynatılır.
Hazır karışım, bekletilmiş hamur ya da tekrar kullanılmış yağ yok. Sadece bildiğimiz usul.
ÜRÜNLERİMİZ
Şerbetli tatlının en sevilen üç hali. Hepsi günlük taze, kilo ile ya da kutu ile.
Tereyağlı hamur yıldız uçtan kızgın yağa sıkılır, soğuk şerbete dalar. Dışı çıtır, içi şerbetli.
İrmikli, tereyağlı yumuşak hamur; ortasında bir badem. Fırından çıkınca ılık şerbetle buluşur.
Şerbeti iyice çekmiş yumuşak kadayıf, üzerinde kalın manda kaymağı ve Antep fıstığı.
NEDEN BİZ
Hamur gün içinde yoğrulur, ertesi güne kalmaz. Hazır karışım kullanmayız.
Kızartma yağı düzenli değiştirilir, fırın ısısı her tepside kontrol edilir. Tatlı ağır değil, hafif olur.
Limonla kesilmiş şerbet; ağız yakmayan, tam kararında bir tatlılık.
Özel kutularımızla şerbet taşmaz; kapınıza ilk günkü tazeliğiyle gelir.
NEREDEN SİPARİŞ VEREBİLİRSİNİZ
Şube kullanıcı adınızla giriş yapın, ürün ve miktarları seçin; siparişiniz merkez üretime anında ulaşsın. Kafe, restoran ve düğün siparişleri için de teklif alabilirsiniz.
YORUMLAR
"Yorum metni buraya gelecek. Gerçek müşteri yorumunuzu ekleyin."
"Yorum metni buraya gelecek. Gerçek müşteri yorumunuzu ekleyin."
"Yorum metni buraya gelecek. Gerçek müşteri yorumunuzu ekleyin."